• Matthias Heindl mit Huhn
    • Matthias Heindl mit Huhn

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      Im Küchen-Garten - die Natur hat viel zu bieten

      In 6 großen Hochbeeten wachsen knackiger Salat – Grazer Krauthäupl, Ruccola, Schnittsalat, Lollo Rosso – Schnittlauch, Petersilie, Spinat, Mangold und unterschiedlichste Kräuter. An der warmen Stallwand gedeihen die Tomaten ausgezeichnet – nächstes Jahr sollen es mehr werden. Auch die Wiese hat so manches zu bieten: Brennessel & Girschsuppe für Strudel oder Suppen, Terrine mit Rosenblüten, Hollerkoch, Minzparfait … wir haben noch viel auszuprobieren. Immer wieder werden Kräuterführugen rund ums Pichlschloss angeboten und zeigen, dass nicht nur Kühe Grünes fressen.

      Gemüse

      Unsere sechs großen Hochbeete sind wahre Vitaminspender: Hier gedeihen knackige Salate wie Grazer Krauthäuptel, Rucola, Schnittsalat oder Lollo Rosso. Aber auch unterschiedlichste Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Thymian oder Basilikum finden beste Wachstumsbedingungen. Sie werden frisch geerntet und umgehend in der Küche verarbeitet.

      Kräuter

      Mit würzigen und vielfältigen Wildkräutern warten unsere Wiesen auf: Brennnessel, Quendel, Thymian, Minze, Giersch oder Melisse werden ebenso zu gesunden Speisen und Getränken verarbeitet. Eigene Wildkräuterführungen am Pichlschloss zeigen die Vielfalt der „gesunden Wilden“ – eine faszinierende Welt der Pflanzen, die für Biodiversität steht.

      Matthias Heindl am Traktor
      Eine Frau, die am Hochbeet steht und gerade den Salat erntet.
      Der Stall am Pichlschloss-Gelände
      Apfelbaum - Nahaufnahme mit zwei reifen Äpfeln.
      Waldbaden - drei Personen, die im Wald balancieren.
      Nahaufnahme von der Graggerschlucht
      Bienenstöcke
      Fische auf ein Tablet aufgereiht.
      Kühe auf der Alm
      Hahn und Henne auf der Wiese

      Kontakt

      Landsitz Pichlschloss - Heindl OG
      Stadlob 125
      8820 Neumarkt in der Steiermark

      T. +43 3584 2426
      info [AT] pichlschloss [DOT] at

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