Kräuter - Wildgemüse & Baumheilkunde
Tina Rosenkranz, © Judith BarfussAlles rund um Kräuter - erleben Sie eine spannende, interessante Woche rund ums Pichlschloss im Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen. Ein gesundes Umfeld, der nahe Wald und die Naturwiesen bieten ideale Voraussetzung für diese Tage. Tina Rosenkranz zeigt Ihnen wo Kräuter und Wildgemüse gesammelt, wie sie weiterverarbeitet und verwendet werden. Neben der Geschmacksvielfalt ist auch die Heilwirkung der Kräuter ein wichtiges Thema.
13. bis 18. Juli 2025
Kräuterspaziergang rund ums Pichlschloss
- Einführung in die Pflanzenbestimmung
- Tipps für das Sammeln von Kräutern
- Kräuterportraits und Wirkungen von ca. 10 - 15 Wildpflanzen und -kräutern
- Herstellung von Kräutersalz zum Mitnehmen
Kräuterwanderung am Furtnerteich & Kräuterapotheke
- Kräutersammeln beim Furtnerteich
- Herstellung von 3 Kräuterprodukten zum Mitnehmen
- ausführliche Unterlagen mit allen Rezepten
Baumheilkunde - die Kraft der heimischen Bäume
- Sammeln von Nadeln, Harzen und Flechten
- Herstellung von Franzbrantwein und Pechsalbe zum Mitnehmen
- Ausführliche Unterlagen mit allen Rezepten
Kochen mit Kräutern
- Kräutersammeln
- Gemeinsam wird im Park ein köstliches Kräutermenü gekocht und gemütlich im Freien verspeist
Rezepte zum Mitnehmen
Preis inklusive Halbpension/Person:
5 Nächte im Standardzimmer € 705,–
5 Nächte im Classic-Zimmer € 790,-
Kursbeitrag: € 330,-
Ortstaxe € 2,50/Person/Nacht
optional, kleiner Mittagstisch: € 6,- bis € 19,-
Kein Einbettzimmerzuschlag im Standardzimmer!
alleine im Classic-Zimmer: € 25,-/Nacht
Beginn: Sonntag um 18.00 Uhr mit einem Kräuter-Begrüßungsdrink
Ende: Freitag nach dem Frühstück
Kursleitung: Tina Rosenkranz MA, Magrit Krenn
Bitte mitbringen: gutes Schuhwerk, kleine Schere und Stoffsackerl zum Kräutersammeln
Tagesplanung:
14.07. von 9 - ca. 12 Uhr: Wildkräuterspaziergang
Bei einem Spaziergang lernen Sie heimische Wildkräuter und regionales Wildgemüse kennen. Tipps zum Sammeln von Wildkräutern sowie das richtige Bestimmen und Erkennen von Wildpflanzen stehen im Mittelpunkt der Wanderung. Zusätzlich wird auf Verwendungsmöglichkeiten und die Verarbeitung der kostbaren Wildpflanzen eingegangen. Am Ende der Wanderung werden die besprochenen Pflanzen zu einem Kräutersalz verarbeitet.
Inhalte:
- Einführung in die Pflanzenbestimmung
- Tipps für das Sammeln von Kräutern
- Kräuterportraits und Wirkungen von ca. 10 - 15 Wildpflanzen und -kräutern
- Herstellung eines Kräutersalzes
15.07. von 9 – ca. 16 Uhr: Kräuterspaziergang & Kräuterapotheke
Wildkräuter sprießen mit enormer Heilkraft aus dem Boden und bieten uns die Möglichkeit, unseren Organismus auf vielfältiger Weise zu unterstützen. Bei einem Spaziergang um den Furtnerteich tauchen wir tiefer in die Welt der heimischen Wildkräuter und Heilpflanzen ein und lernen weitere 10 – 15 Wildpflanzen kennen.
Nach der Mittagspause werden Wildkräuter zu unterschiedlichen Produkten für die eigene Hausapotheke verarbeitet. Besonderes Augenmerk wird dabei auf die Vermittlung von altüberliefertem Wissen gelegt, um dieses wiederzubeleben und weiterzugeben. Gemeinsam stellen wir folgende Produkte her: Heilsalbe, Sirup, Tinktur
Inhalte:
- Kräuterspaziergang am Furtnerteich
- Herstellung von drei Produkten zum Mitnehmen
- ausführliche Unterlagen mit allen Rezepten
16.07. von 9 – ca. 16 Uhr : Baumheilkunde
In diesem Workshop entführe ich Sie in die faszinierende Welt des Waldes und zeige, wie Nadelbäume, Harze und Flechten für das eigene Wohlbefinden genutzt werden können. Neben einem ausführlichen Theorieteil wird gemeinsam ein Franzbranntwein sowie eine Pechsalbe zum mit Nachhause nehmen hergestellt.
Inhalte:
- kurzer Spaziergang zum Sammeln der Pflanzen
- Herstellung von zwei Produkten zum Mitnehmen
- ausführliche Unterlagen mit allen Rezepten
17.07. von 10 - ca. 15 Uhr: Kochen mit Wildkräutern
Das in den letzten Tagen erworbene Wissen wird in die Tat umgesetzt und zu Köstlichkeiten umgewandelt.
Inhalte:
- rund ums Pichlschloss sammeln wir essbare "Ingredienzien" für ein köstliches Mahl - erstaunlich was da in unmittelbarer Nähe zu finden ist.
- gemeinsames Zubereiten eines 3gängigen Menüs, Kräuterdrinks und Weckerln - gekocht und gegessen wird romantisch im Schlosspark
- Unterlagen mit allen Rezepten